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        美食城廣告營銷策劃書

         

        市場前景分析:


        綜合以上的有關大聚通美食城的各項優勢分析,美食城的顧客消費需求大體可以分為以下幾類:


        1. 一般消費心理特征


        1) 求惠心理。多數消費者追求經濟實惠,物有所值,較多受價格因素的影響。大聚通美食城面向大眾,必將為廣大消費者所接受。

        2) 求舒適心理。大聚通美食城為消費者創造了一個優美的進餐環境,和高水平的服務。使消費者賓至如歸。

        3) 求奇心理。這點在年輕消費者身上表現尤為突出,大聚通美食城推出的各種演藝活動對他們很有吸引力。

        4) 求名心理。大聚通美食城也可滿足不少消費者在宴請時講求上檔次,出風頭,追求炫耀消費。


        2. 社交(公關)消費需求


        大聚通美食城的多層次的飲食服務,優美的環境為這一消費人群提供了一個良好的場所。


        3. 休閑飲食需求


        對于大聚通美食城而言,顧客消費中的獵奇,嘗新心理應尤為關注。演藝咖啡廳為休閑人士提供了一個良好的消費環境。



        .開業慶典活動策劃方案建議


        依據上述市場調研分析,針對大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場這一特點,開業活動重在樹立良好的知名度,美譽度,直接目的是告知社會大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。



        基于體現美食城的文化品位,營造文化氛圍的目的,開業活動的主題基調可以定為:傳播飲食文化,展現南寧人民的風土人情。


        具體開業活動方案建議如下:


        1. 聘請有關的政府官員、社會名人和南寧各大媒介記者參加開業慶典活動。


        2. 從117日至1114日,推出以“嘗中外美食,聽傳統民歌”為主題的活動。


        3.吸納中檔的消費群體,通過口碑宣傳打開市場。


        對策:大聚通美食城推出8——10元的經濟實惠套餐。


        4.大聚通美食城用上乘菜和特色服務展現自我優勢,創造名牌服務,引導消費者消費。


        對策: 1.開展美食節活動,由消費者評選最佳菜肴,最佳廚師和服務明星。

        2.由美食城牽頭,與政府部門合作,評選本行業的廚師大王,其目的在于提高美食城的美譽度。


        5.體現大聚通美食城的高雅文化品位,傳播廣西文化,展現風土人情。


        對策:邀請某家藝術團在開業第一周到美食城演出。


        6.確立大聚通美食城的社會公益形象。


        對策:1. 捐款或建立基金會;

        2.贊助藝術團義演。

        7.迎合消費者的求惠,求實心理。


        對策:美食城贈送優惠券或打折等等。


        8.大聚通美食城開業慶典推出大型慶典優惠活動,制造轟動效果。


        9.懸掛條幅,彩旗烘托開業慶典的氣氛。


        10.現場分發宣傳資料,詳細介紹美食城的情況。


        11.征尋形象代言人,進一步炒作。



        .廣告策略建議


        1. 廣告目標


        1) 告知南寧市民大聚通美食城開業。

        2) 以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客,成功開拓多層次、多方位市場。

        3) 推廣美食城濃郁廣西人文風格的服務特色,培養對一人文風格具有偏好的顧客群體。

        4) 在自開業起,分別以“綠城風情”為主題,通過“開業”、“休閑品茗”等開展系列廣告推廣,完成大聚通美食城全新品牌文化形象塑造。

        5) 配合一系列促銷、公關活動,共同推進企業經營。


        2. 廣告對象


        1) 商界人士。幾乎所有的公款消費和應酬都與之有關。

        2) 都市白領族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的,而且他們的人際影響力也較大。

        3) 南寧籍人士或外地駐南寧辦事處、企業。大聚通美食城飲食文化的營造應借助他們的參與。

        4) 中檔消費人群。他們將成為美食城消費的主導力量。


        3. 廣告訴求重點


        根據上述廣告目標,以及廣告對象的具體規定,在大聚通美食城開業至以后的不同階段,廣告訴求應在“綠城風情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點:


        1) 大聚通美食城的飲食環境獨具特色, 氣氛濃烈,菜肴物美價廉,服務周到、細膩、溫馨。

        2) 在大聚通美食城會聚朋友,交往名流,意味深長。

        3) 南寧人文薈萃,民俗古樸,休閑小憩,聽曲品茗,別有異域體驗。


        在訴求中,對于大聚通美食城的品牌形象,應把握以下重點:


        1) 品牌文化上,大聚通美食城“匯中外美食于聚通美食”。

        2) 在菜肴風格上,大聚通美食城“一菜一味,百菜百味”。

        3) 在服務風格上,大聚通美食城“明快內存溫厚”。


        建議以“聚通美食,真情無限”為主廣告語,“匯中外美食于聚通美食”為副廣告語,在主題不變的情況下,每則廣告的副標題則另行具體規定。




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